Авторы проекта региональных гастрономических карт планируют издать для футбольных болельщиков буклеты со специальным меню в городах, которые примут первый в истории России домашний чемпионат мира 2018 года, сообщила в пятницу ТАСС координатор федерального проекта "Гастрономическая карта России" Екатерина Шаповалова.

"Приоритет [по выпуску гастрономических карт и буклетов] будет в регионах, которые принимают чемпионат мира, а также тех, которые задействованы в логистических программах для болельщиков. Например, Владимир объявлен культурной столицей чемпионата мира, и там будет особое меню, Ульяновская область находится в программе логистики доставки групп болельщиков. Там также будут разработаны специальные блюда", - рассказала Шаповалова.

В качестве примера координатор проекта назвала Самарский хлебобулочный комбинат, который уже предложил выпускать специальные наборы из пирожных с футбольной тематикой - в виде мячей. Кондитерские изделия будут продавать на пути следования зрителей к стадиону.

"В рамках нашего пребывания в Сочи при поддержке ассоциации рестораторов курорта мы также отрабатываем и снимаем фотографии концепций специальных меню в рамках подготовки к чемпионату мира по футболу. Предлагаем поварам местных ресторанов разработать для приема в том числе иностранных туристов самобытные блюда, в которые должен быть включен региональный аспект", - отметила эксперт.

По мнению инициаторов проекта "Гастрономическая карта России", буклеты и после ЧМ-2018 помогут туристам ориентироваться в предложениях местных ресторанов. "Первая гастрономическая карта появилась во Владимирской области, в ближайшем будущем планируется выпустить ее вторую версию", - отметила Шаповалова.

Вторым регионом, у которого есть своя карта локальных блюд, стал Краснодарский край. Проект был представлен в пятницу в рамках Международного туристского форума SIFT 2017 (Sochi International Forum for Tourism). Кроме кубанских вин, в него вошли местные сыры, кубанский борщ из выращенных фермерами овощей и шашлык. Всего на карту Краснодарского края нанесено 25 объектов гастрономического и этнографического туризма.